Hạt điều rang muối - món ăn tốt cho sức khỏe ít người biết

Cây điều có nguồn gốc từ Nam Mỹ, trong đó tập trung nhiều ở Brazil, sau đó được giới thiệu và phát triển tới châu Phi và Ấn Độ; hiện nay các nước này vẫn đứng đầu về xuất khẩu điều trên thê giới.

Tôi vẫn còn nhớ như in lời của Sếp cũ tôi có 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp: “Một ngày chỉ cần ăn hạt điều và uống nước cam là đủ dinh dưỡng để làm việc.” Thật vậy, hạt điều chứa 3 chất “thần thánh” đạm – đường – béo cùng hàng ngàn nguyên tố vi lượng như vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

Dưới đây là thông tin về dinh dưỡng trong hạt điều. Nguồn: Tổ chức sức khỏe thế giới WHO.

Hạt điều chứa nhiều chất béo có lợi, giúp làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa lượng đường nên cực kỳ thích hợp cho người có bệnh tiểu đường, tim mạch, người ăn kiêng.

Tác Dụng, Lợi Ích Bất Ngờ Từ Hạt Điều: Bổ Trong Ra Ngoài, Từ Tim Tới Tóc

Tốt Cho Tim Mạch

Trong hạt điều người ta tìm thấy một lượng lớn chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa đơn, đây là 2 loại chất giúp giảm cholesterol trong máu, kiềm chế lượng đường, dùng cho các bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim. Hàng trăm nghiên cứu của Hội dinh dưỡng Anh quốc (British Journal of Nutrition) và Cục quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ (U.S. Food and Drug Administration) đã chứng minh thường xuyên ăn các loại hạt, đặc biệt là hạt điều sẽ giúp hỗ trợ điều trị và thích hợp cho người ăn kiêng.

Tốt Cho Thần Kinh, Xương, Cơ bắp

Trong hạt điều có chứa phần lớn magie, là loại chất giúp tăng cường sức khỏe thể chất và trí tuệ. 

Ngoài ra magie còn chứa các chất giúp thư giãn đầu óc và cơ bắp. Ăn hạt điều thường xuyên còn giúp cho khung xương được chắc chắn, trí óc được minh mẫn, cơ bắp phát triển, nhờ chứa các chất cần thiết là magie và canxi.

Tác dụng đối với 2 viên ngọc quý – đôi mắt của bạn

Môi trường đô thị hiện nay sản sinh ra khói bụi thường xuyên, đặc biệt trong các khu dân cư sử dụng nhiều xe máy, hoặc các khu công nghiệp nặng. May mắn là trong hạt điều có chứa nhiều chất gọi là Zea Xanthin. Chất này được võng mạc hấp thụ trực tiếp và tạo nên một lớp màn bảo vệ chống lại tia UV. Ngoài ra Zea Xanthin còn giúp mắt giảm lão hóa và chịu tác dụng khi làm việc dưới môi trường có hại cho mắt.

Đối với bạn nào đang muốn giảm cân

Nhiều nguời quan niệm rằng ăn nhiều thực phẩm có chứa chất béo sẽ làm tăng cân. Đây là một quan niệm sai lầm lớn. Rất nhiều nghiên cứu từ các tổ chức uy tín đã chứng minh, những người ăn chất béo trong các loại hạt ít nguy cơ tăng cân hơn người không bao giờ ăn. Một nghiên cứu mới đây ở một trường đại học ở Tây Ban Nha trên 10.000 người trong vòng 6 tháng cho thấy, nhóm người ăn hạt thường xuyên ít tăng cân hơn nhóm còn lại lên đến 8kg!

Ngày nay, hạt điều rang muối và các loại hạt khác là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của những người ăn kiêng. Chúng cung cấp phần lớn các chất xơ, là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà lại không lo tăng cân. Nói đến đây các bạn đã hình dung ra công dụng tuyệt vời của hạt điều rồi đấy.

Tác dụng cho cả da và tóc

Rất ít người biết rằng trong hạt điều có chứa collagen giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc. Trong hạt điều rang muối có chứa nhiều chất đồng, là thành phần chính của collagen và melanin. Collagen là cấu trúc trong protein làm nên sự vững chải của tóc, da, còn melanin là hắc tố tạo nên sự bóng mượt cho mái tóc. Nói cách khác, collagen và melanin là 2 chất làm nên vẻ quyến rũ cho da và tóc của bạn.

Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong hạt điều có chứa nhiều nguyên tố đa vi lượng rất tốt cho bà mẹ và trẻ em. Mang thai là thời kỳ mà cơ thể người mẹ chịu nhiều thay đổi lớn, trong đó có cả quá trình trao đổi chất, và dễ dàng mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường. Chính vì vậy, với công dụng tự nhiên của mình, hạt điều hoàn toàn tự tin đáp ứng các yêu cầu này.